Verona
Auswahl der besten Wurstwaren und Käsesorten aus unseren Tälern, begleitet von Tortel di patate und Bretzel (Speck, gereifte Lucanica-Wurst, Mortandela, Carne Salada, gekochter Speck, gereifter Vezzena, Puzzone di Moena und Asiago, beide halbfest, sowie Feigensenf)
Mit Kartoffeltortelli und mariniertem Rotkohl
Mit Bärensauce (Gastronomie Lunelli Trient), getrockneten Tomaten, Pistazien und Burrata-Stracciatella
Mit Gewürzgurken, Eigelb, Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer, serviert mit geröstetem Brot und Butterlocken
Mit Asiago-Käse, Fleischsauce und Pilzen, dazu gereifte Lucanica-Wurst und marinierter Kohl
3 Kartoffeltortelli, 1 gereifte Wurst, SMACAFAM und marinierter Kohl
Hausgemacht, mit Gulaschsauce oder in Brühe
Mit Radicchio, Steinpilzen und Spinat auf einer Casolet-Käsecreme
Mit Casolet-Käsecreme aus dem Val di Sole und gebratenen Steinpilzen
Mit Guanciale, Zwiebeln und Tomaten
Mit Sahne, Speck und Walnüssen
Mit Bergsafran und Steinpilzen aus unseren Bergen*
Mit Ragù vom Berghirsch und Lagrein
Gefüllt mit Hirsch, Heidelbeeren und Lagrein, geschwenkt mit Steinpilzen aus unseren Bergen
mit Pommes frites
12 Stunden bei niedriger Temperatur vakuumgegart, mit BBQ-Sauce glasiert und mit Pommes frites serviert
Heute ausverkauft
Mit BBQ-Sauce glasiert, 12 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, mit Pommes frites
Rippchen, Hähnchen, Rindersteak, Wurst, Würstchen, serviert mit Pommes frites (mindestens für 2 Personen)
300 g mit Ofenkartoffeln und Spinat
Ofenkartoffeln und Spinat
1 Rippchen, 1 Hähnchen, Pommes frites, 1 Haxe, Gulasch und Polenta, Sauerkraut und 4 Bretzel
Frankfurter Würstchen, Gulasch, Canederlo, Polenta und Sauerkraut
Gegrillte Wurst, gemischte Pilze, Polenta di Storo und gegrillter Tosella-Käse
Ca. 1 kg mit Schwarte, Sauerkraut, Ofenkartoffeln und eigener Soße
Rindergoulasch mit Polenta aus Storo
Gegrillte bayerische Bratwürste, süßer Senf, Kartoffelsalat, Sauerkraut, Spiegelei
mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade
mit Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Pistazien und Pommes frites
mit Pilzen, Speck, Tosella-Käse und Pommes frites
mit Rucola, Kirschtomaten, Grana-Käsespänen und Pommes frites
Klassisches Schnitzel, Rotkohl, Preiselbeermarmelade und Tiroler Kartoffelsalat
Fior di latte, Kürbiscreme mit Rosmarin, karamellisierte Zwiebeln, frische Ziegenkäseflocken und Kürbiskerne
Fior di latte, Gorgonzola, Walnüsse und karamellisierte Zwiebeln
Fior di latte, Gorgonzola, Birnen, Walnüsse und Lavendelhonig
Fior di latte, nach dem Backen Bresaola, getrocknete Tomaten, Burrata-Stracciatella, Rucola und Olivenöl extra vergine
Kürbiscreme, Fior di latte, Wurst, verbrannte Zwiebeln, Rosmarinpulver
Tomaten, Fior di latte, gebackene Paprika, Zwiebeln aus Tropea, scharfe Salami aus Kalabrien
Tomaten, Büffelmozzarella aus Battipaglia (mitgebacken), Kirschtomaten und frisches Basilikum
Tomaten, nach dem Backen Bresaola, Rucola, Trentingrana-Käsespäne
Fior di latte, Wurst, Steinpilze* und Trentingrana-Käsespäne
Doppelte Tomatensoße, Rucola-Bett, Rohschinken, 125 g Burrata
Tomaten, Fior di latte, Salami, Wurst, Kochschinken, Würstchen, Gorgonzola und Oregano
Fior di latte, Thunfisch, Zucchini und Oliven
Tomaten, Mozzarella, Wurst und Paprika
Focaccia mit Rohschinken, Rucola, 125 g Büffelmozzarella aus Battipaglia und Kirschtomaten
Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola und Grana-Käse
Fior di latte, Ofenkartoffeln, Speck und Rosmarin
Tomaten, Fior di Latte und Basilikum
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Pilze
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Pilze, Artischocken
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Pilze, Artischocken, Riviera-Oliven
Tomaten, Fior di Latte, Gorgonzola, Trentingrana-Hobel, Brie
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Pilze und kalte Tomaten
Tomaten, Fior di Latte, Grana, Auberginen, Zucchini, gebackene Paprika und Radicchio
Tomaten, Fior di Latte, Sardellen und Oregano
Ein besonders delikates Bier, das sich durch eine elegante Ausgewogenheit und einen kompakten, beständigen Schaum auszeichnet. Alk. 5,2 % Vol.
Weiches, leichtes und trockenes Bier mit einer abschließenden Hopfennote, die es angenehm und süffig macht. Alk. 5,6 % Vol.
Bier mit samtiger Konsistenz und gleichzeitig frisch, hergestellt aus den edelsten Rohstoffen. Der beste Zeuge der alten bayerischen Braukunst. Alk. 5,6 % Vol.
Im Gegensatz zu klassischen Kellerbieren ist dieses „Kellerbier“ eine obergärige, naturtrübe Spezialität. Die Braumeister haben ein spezielles Rezept entwickelt, das auch die Verwendung von Weizen und die Gärung in offenen Bottichen erfordert. Das Endergebnis ist eine Spezialität mit einem besonders frischen und fruchtigen Aroma, unterstrichen von leichten Karamellnoten. Alk. 5,4 % Vol.
Das klassische dunkle deutsche Bier schlechthin. Ergebnis eines alten Rezepts. Hergestellt mit karamellisierten Malzen, überrascht es durch seine große Süffigkeit. Sein Schaum ist weich und cremig, während der Körper rund und voll ist. Der Abgang ist voll und anhaltend, wobei das Karamell dominiert. Alk. 5,6 % Vol.
Das Pale Ale von Sierra Nevada ist ein Bier, das die Geschichte des Craft-Bieres geprägt hat und zu einer wahren Legende geworden ist. Sein hopfiger Geschmack mit harzigen, zitrusartigen und karamellisierten Malznoten ist zu einem Maßstab für seinen Stil geworden. Alk. 5,0 % Vol.
Weizenbier schlechthin, goldfarben und opaleszierend aufgrund der noch vorhandenen Schwebhefen, mit einer schönen, üppigen und beständigen weißen Schaumkrone. Alk. 5,4 % Vol.
Hell bernsteinfarben, ausgewogen und komplex. Während der Produktion werden die natürlichen Aromen zurückgewonnen, die normalerweise beim Entalkoholisierungsprozess verloren gehen, wodurch die Verwendung von zugesetzten Aromen vermieden wird und das volle Aroma und der Geschmack des Bieres erhalten bleiben. Leichter Schaum. Alk. 5,0 % Vol.
(typisches Tiroler Omelett) mit Preiselbeermarmelade, im Pfännchen serviert, empfohlen für 2 Personen
aus Mürbeteig mit Heidelbeerkompott und Eis*
mit Waldfrüchten*
mit Passionsfrucht und Mango*
Zitrone*
hausgemacht*
mit Vanilleeis*
ab
ab