Trento
mit Kartoffeltortelli und mariniertem Rotkohl
mit SALSA DELL’ORSO DEL LUNELLI, getrockneten Tomaten, Pistazien und Burrata-Stracciatella
Auswahl der besten Wurstwaren und Käsesorten aus unseren Tälern, serviert mit Kartoffeltortel und Bretzel (Speck, gereifte Lucanica-Wurst, Mortandela, Carne Salada, gekochter Speck, Asiago, Vezzena, Puzzone di Moena und Feigensenf)
Brettl mit unserem gewürzten Tatar, warmer Polenta mit Steinpilzen, Carpaccio von unserem Carne Salada und Gorgonzola
mit Gewürzgurken, Eigelb, Senf, Brandy, Petersilie, Tabasco, Salz und Pfeffer, serviert mit Crostini und Butterröllchen
Grüner Salat, Caesar-Dressing, Crostini, 24 Monate gereifte Parmesanspäne, bei niedriger Temperatur gegartes Hähnchen und Bacon
Siebenforcher 12 Monate gereift, warmes Bretzel, süßer Senf und Kren
3 Kartoffeltortelli mit gereifter Wurst
hausgemacht, mit Gulaschsauce, in Brühe oder mit Butter und Salbei
mit Radicchio, Steinpilzen und Spinat auf einer Casolet-Creme
mit Casolet-Creme aus dem Val di Sole und in der Pfanne geschwenkten Steinpilzen
mit Guanciale, Zwiebeln, Tomaten
(Guanciale, Eigelb, Grana und Pecorino)
mit Sahne, Speck und Walnüssen
mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Garnelenschwänzen, Riesengarnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Peperoncino
mit San Marzano DOP Tomatensauce und Basilikum
mit Bergsafran, Garnelenschwänzen und Burrata-Stracciatella
mit Hirschragout und Lagrein
gefüllt mit Brennnesseln und gereiftem Vezzena, geschwenkt in Steinpilzen
glasiert mit unserer hausgemachten BBQ-Sauce, 12 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, mit Pommes frites
Rippchen, Hähnchen, Rinder-Tagliata, Wurst, Würstchen, serviert mit Pommes frites (mindestens für 2 Personen)
mit Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse
mit Kartoffeltortel und gegrilltem Gemüse
Black Angus Uruguay getreidegefüttert, Top Selection (350 g) mit Pommes frites
mit Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse
in Bergheu mariniert, bei niedriger Temperatur gegart, serviert mit Storo-Polenta, Steinpilzen, Preiselbeersauce, isländischem Blaubeersalz, karamellisierten roten Zwiebeln
und Kastanienhonig mit Rucola und Grana-Spänen, Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse
mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse und karamellisierten roten Zwiebeln
Frankfurter Würstchen, Gulasch, Knödel, Polenta und Sauerkraut
gegrillte Wurst, gemischte Pilze, Storo-Polenta und gegrillter Tosella-Käse
ca. 1 kg mit Schwarte, Sauerkraut, Ofenkartoffeln und eigener Sauce
Rindergulasch mit Storo-Polenta
gegrillter Leberkäse mit Kartoffelsalat, Sauerkraut, gegrillten Meraner Würstchen, Spiegelei
mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade
mit Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Pistazien und Pommes frites
mit Pilzen, Speck, Tosella-Käse und Pommes frites
mit Rucola, Kirschtomaten, Grana-Spänen und Pommes frites
klassisches Schnitzel, Rotkohl, Preiselbeermarmelade und Tiroler Kartoffelsalat
Fior di Latte Mozzarella, gebackene Zucchini, frische Minze, Burrata-Stracciatella
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse und karamellisierte Zwiebeln
Fior di Latte Mozzarella, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Kapern, kantabrische Sardellen, frisches Basilikum
Fior di Latte, nach dem Backen Bresaola, getrocknete Tomaten, Burrata-Stracciatella, Rucola und Olivenöl extra vergine
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse, Lavendelhonig, Olivenöl extra vergine vom Gardasee
Tomaten, Kirschtomaten, Burrata, frisches Basilikum, Olivenöl extra vergine vom Gardasee
Tomaten, Fior di Latte, gebackene Paprika, Tropea-Zwiebeln, kalabrische Spianata-Salami
Tomaten, Büffelmozzarella aus Battipaglia (mitgebacken), Kirschtomaten und frisches Basilikum
Tomaten, nach dem Backen Bresaola, Rucola, Trentingrana-Späne
Fior di Latte, Wurst, Steinpilze und Trentingrana-Späne
doppelte Tomaten, Rucola-Bett, Rohschinken, Burrata 125 g
Tomaten, Fior di Latte, Salamino, Wurst, gekochter Schinken, Würstchen, Gorgonzola und Oregano
Fior di Latte, Thunfisch, Zucchini und Oliven
Tomaten, Mozzarella, Wurst und Paprika
Focaccia mit Rohschinken, Rucola, Büffelmozzarella aus Battipaglia 125 g und Kirschtomaten
Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola und Grana
Fior di Latte, Ofenkartoffeln, Pancetta und Rosmarin
Tomaten und Basilikum, Fior di Latte
Fior di Latte, Knoblauchöl, Chili und Oliven
Tomaten, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze
Tomaten, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken
Tomaten, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, Riviera-Oliven
Tomaten, Fior di Latte, Gorgonzola, Trentingrana-Späne, Brie
Tomaten, Fior di Latte, Sardellen, Kapern, Oregano und Oliven
Tomaten, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze und frische Tomaten
Tomaten, Fior di Latte, Grana, Auberginen, Zucchini, gebackene Paprika und Radicchio
Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch und Tropea-Zwiebeln
Tomaten, Fior di Latte, Sardellen und Oregano
Tomaten, Fior di Latte und Würstchen
Ein besonders delikates Bier, das sich durch ein elegantes Gleichgewicht und einen kompakten, beständigen Schaum auszeichnet. Alk. 5,2 % Vol.
Ein besonders delikates Bier, das sich durch ein elegantes Gleichgewicht und einen kompakten, beständigen Schaum auszeichnet. Alk. 5,2 % Vol.
Ein besonders delikates Bier, das sich durch ein elegantes Gleichgewicht und einen kompakten, beständigen Schaum auszeichnet. Alk. 5,2 % Vol.
Weiches, leichtes und trockenes Bier mit einer abschließenden Hopfennote, die es angenehm und süffig macht. Alk. 5,6 % Vol.
Bier mit samtiger Konsistenz und gleichzeitig frisch, hergestellt aus den hochwertigsten Rohstoffen. Der beste Zeuge der alten bayerischen Braukunst. Alk. 5,6 % Vol.
Bier mit samtiger Konsistenz und gleichzeitig frisch, hergestellt aus den hochwertigsten Rohstoffen. Der beste Zeuge der alten bayerischen Braukunst. Alk. 5,6 % Vol.
Bier mit samtiger Konsistenz und gleichzeitig frisch, hergestellt aus den hochwertigsten Rohstoffen. Der beste Zeuge der alten bayerischen Braukunst. Alk. 5,6 % Vol.
Im Gegensatz zu klassischen Kellerbieren ist dieses „Kellerbier“ eine obergärige, naturtrübe Spezialität. Die Braumeister haben ein spezielles Rezept entwickelt, das auch die Verwendung von Weizen und die Gärung in offenen Bottichen erfordert. Das Endergebnis ist eine Spezialität mit einem besonders frischen und fruchtigen Aroma, unterstrichen von leichten Karamellnoten. Alk. 5,4 % Vol.
Im Gegensatz zu klassischen Kellerbieren ist dieses „Kellerbier“ eine obergärige, naturtrübe Spezialität. Die Braumeister haben ein spezielles Rezept entwickelt, das auch die Verwendung von Weizen und die Gärung in offenen Bottichen erfordert. Das Endergebnis ist eine Spezialität mit einem besonders frischen und fruchtigen Aroma, unterstrichen von leichten Karamellnoten. Alk. 5,4 % Vol.
Im Gegensatz zu klassischen Kellerbieren ist dieses „Kellerbier“ eine obergärige, naturtrübe Spezialität. Die Braumeister haben ein spezielles Rezept entwickelt, das auch die Verwendung von Weizen und die Gärung in offenen Bottichen erfordert. Das Endergebnis ist eine Spezialität mit einem besonders frischen und fruchtigen Aroma, unterstrichen von leichten Karamellnoten. Alk. 5,4 % Vol.
Das klassische dunkle deutsche Bier schlechthin. Ergebnis eines alten Rezepts. Hergestellt mit karamellisiertem Malz, überzeugt es durch seine große Süffigkeit. Sein Schaum ist weich und cremig, während der Körper rund und voll ist. Der Abgang ist voll und anhaltend, wobei Karamell dominiert. Alk. 5,6 % Vol.
Das klassische dunkle deutsche Bier schlechthin. Ergebnis eines alten Rezepts. Hergestellt mit karamellisiertem Malz, überzeugt es durch seine große Süffigkeit. Sein Schaum ist weich und cremig, während der Körper rund und voll ist. Der Abgang ist voll und anhaltend, wobei Karamell dominiert. Alk. 5,6 % Vol.
Das klassische dunkle deutsche Bier schlechthin. Ergebnis eines alten Rezepts. Hergestellt mit karamellisiertem Malz, überzeugt es durch seine große Süffigkeit. Sein Schaum ist weich und cremig, während der Körper rund und voll ist. Der Abgang ist voll und anhaltend, wobei Karamell dominiert. Alk. 5,6 % Vol.
Das Pale Ale von Sierra Nevada ist ein Bier, das die Geschichte des Craft-Bieres geprägt hat und zu einer echten Legende geworden ist. Sein hopfiger Geschmack mit harzigen, zitrusartigen und karamellmalzigen Noten ist zu einem Maßstab für seinen Stil geworden. Alk. 5,0 % Vol.
Das Pale Ale von Sierra Nevada ist ein Bier, das die Geschichte des Craft-Bieres geprägt hat und zu einer echten Legende geworden ist. Sein hopfiger Geschmack mit harzigen, zitrusartigen und karamellmalzigen Noten ist zu einem Maßstab für seinen Stil geworden. Alk. 5,0 % Vol.
Das Pale Ale von Sierra Nevada ist ein Bier, das die Geschichte des Craft-Bieres geprägt hat und zu einer echten Legende geworden ist. Sein hopfiger Geschmack mit harzigen, zitrusartigen und karamellmalzigen Noten ist zu einem Maßstab für seinen Stil geworden. Alk. 5,0 % Vol.
Weizenbier schlechthin, von opalisierender goldener Farbe aufgrund der noch vorhandenen Schwebhefe, mit einer schönen, reichhaltigen und beständigen weißen Schaumkrone. Alk. 5,4 % Vol.
Hell bernsteinfarben, ausgewogen und komplex. Während der Produktion werden die natürlichen Aromen zurückgewonnen, die normalerweise beim Entalkoholisierungsprozess verloren gehen, wodurch die Verwendung von zugesetzten Aromen vermieden wird und das gesamte Aroma und der Geschmack des Bieres erhalten bleiben. Leichter Schaum. Alk. 5,0 % Vol.
(typischer Tiroler Pfannkuchen) mit Preiselbeermarmelade, in der Pfanne serviert, empfohlen für 2 Personen
aus Mürbeteig mit Heidelbeerkompott und Eis