Ca' Dei Gobj

Seleção da melhor charcutaria e queijos dos nossos vales acompanhada por tortel de batata e bretzel (Speck, lucanica curada, mortandela, carne salada, speck cozido, queijo Vezzena curado, Puzzone di Moena e Asiago ambos de pasta semicozida, e mostarda de figo picante)

• Glúten
• Leite
• Mostarda

Com torteis de batata e repolho roxo marinado

• Glúten
• Ovos

E molho de alho-de-urso (gastronomia Lunelli Trento) com tomates secos, pistácios e stracciatella de burrata

Com pepinos em conserva, gema de ovo, mostarda, tabasco, sal e pimenta, servido com tostas e caracóis de manteiga

• Glúten
• Ovos
• Leite
• Mostarda

Com queijo Asiago, molho de carne e cogumelos, acompanhada por lucanica curada e repolho marinado

• Leite

3 torteis de batata, 1 salame curado, SMACAFAM e repolho marinado

• Glúten
• Ovos

• Ovos

• Glúten

feitos em casa com molho de goulash ou em caldo

• Glúten
• Ovos
• Leite
• Aipo
• Frutos de casca rija

com radicchio, cogumelos porcini e espinafres sobre creme de Casolet

com creme de Casolet do Val di Sole e cogumelos porcini salteados

Com guanciale, cebola, tomate

Com natas, speck e nozes

Com açafrão de montanha e cogumelos porcini dos nossos montes*

Com ragu de veado de montanha e Lagrein

Recheados com veado, mirtilos e Lagrein, e salteados com cogumelos porcini dos nossos montes

com batatas fritas

Cozinhadas em vácuo a baixa temperatura por 12 h, lacadas com molho BBQ e servidas com batatas fritas

Lacado com molho BBQ cozinhado a baixa temperatura por 12 h, com batatas fritas

Costelinha, franguinho, tagliata de novilho, salsiccia, wurstel servida com batatas fritas (mínimo para 2 pessoas)

300 g com batatas assadas e espinafres

batatas assadas e espinafres

1 costelinha, 1 galeto, batatas fritas, 1 joelho de porco, goulash e polenta, chucrute e 4 pretzels

Salsicha Frankfurter, goulash, canederlo, polenta e chucrute

Salsiccia grelhada, cogumelos mistos, polenta de Storo e queijo Tosella grelhado

Cerca de 1 kg com courato, chucrute, batatas assadas e o seu molho

Goulash de carne de vaca com polenta de Storo

Bratwurst bávaras grelhadas, mostarda doce, salada de batata, chucrute, ovo estrelado

com batatas fritas e geleia de arando

com burrata, tomate cereja, rúcula, pistácios e batatas fritas

com cogumelos, speck, queijo Tosella e batatas fritas

com rúcula, tomate cereja, lascas de queijo grana e batatas fritas

panado clássico, repolho roxo, geleia de arando e salada de batata à moda do Tirol

Fior di latte, creme de abóbora com alecrim, cebola caramelizada, flocos de queijo de cabra fresco e sementes de abóbora

Fior di latte, gorgonzola, nozes e cebola caramelizada

Fior di latte, gorgonzola, pera, nozes e mel de lavanda

Fior di latte, bresaola adicionada após a cozedura, tomate seco, stracciatella de burrata, rúcula e azeite virgem extra

Creme de abóbora, fior di latte, salsiccia, cebola rústica tostada, pó de alecrim

Tomate, fior di latte, pimentos assados, cebola de Tropea, spianata calabra

Tomate, mozzarella de búfala de Battipaglia derretida, tomate cereja e manjericão fresco

Tomate, bresaola adicionada após a cozedura, rúcula, lascas de Trentingrana

Fior di latte, salsiccia, cogumelos porcini* e lascas de Trentingrana

Duplo tomate, cama de rúcula, presunto cru, burrata 125 g

Tomate, fior di latte, salame, salsiccia, presunto cozido, salsicha, gorgonzola e orégãos

Fior di latte, atum, curgete e azeitonas

Tomate, mozzarella, salsiccia e pimentos

Focaccia com presunto cru, rúcula, mozzarella de búfala de Battipaglia 125 g e tomate cereja

Tomate, mozzarella, radicchio, gorgonzola e queijo grana

Fior di latte, batatas assadas, pancetta e alecrim

Tomate, fior di latte e manjericão

Tomate, fior di latte, presunto cozido, cogumelos

Tomate, fior di latte, presunto cozido, cogumelos, alcachofras

Tomate, fior di latte, presunto cozido, cogumelos, alcachofras, azeitonas Riviera

Tomate, fior di latte, gorgonzola, lascas de Trentingrana, queijo brie

Tomate, fior di latte, presunto cozido, cogumelos e tomate adicionado a frio

Tomate, fior di latte, queijo grana, beringela, curgete, pimentos assados e radicchio

Tomate, fior di latte, anchovas e orégãos

Uma cerveja particularmente delicada, caracterizada por um equilíbrio elegante e uma espuma compacta e persistente. Alc. 5,2% vol.

Cerveja suave, leve e seca com um toque final de lúpulo que a torna agradável e fácil de beber. Alc. 5,6% Vol.

Cerveja de textura aveludada e fresca ao mesmo tempo, produzida com as matérias-primas mais nobres. O melhor testemunho da antiga arte bávara de fazer cerveja. Alc. 5,6% Vol.

Ao contrário das Kellerbier clássicas, esta "cerveja de adega" é uma especialidade naturalmente turva de alta fermentação. Os mestres cervejeiros desenvolveram uma receita especial, que também requer o uso de trigo e a fermentação em cubas abertas. O resultado final é uma especialidade com um aroma particularmente fresco e frutado, realçado por leves notas de caramelo. Alc. 5,4% Vol.

Clássica cerveja escura alemã por excelência. Fruto de uma receita antiga. Produzida com maltes caramelizados, surpreende pela sua grande facilidade de beber. A sua espuma é macia e cremosa, enquanto o corpo é redondo e encorpado. O final é persistente e marcante, com o caramelo em destaque. Alc. 5.6 %Vol.

A Pale Ale da Sierra Nevada é uma cerveja que marcou a história da cerveja artesanal, tornando-se uma verdadeira lenda. O seu sabor lupulado, com notas resinosas, cítricas e de malte caramelizado, tornou-se uma referência para o seu estilo. Alc. 5.0 %Vol.

Cerveja de estilo weizen por excelência, de cor dourada opalescente devido às leveduras ainda em suspensão e com um belo colarinho de espuma branca, abundante e persistente. Alc. 5.4 %Vol.

Âmbar clara, equilibrada e complexa. Durante a produção, são recuperados os aromas naturais que habitualmente se perdem no processo de desalcoolização, evitando o uso de aromas adicionados e preservando assim todo o aroma e sabor da cerveja. Espuma leve. Alc. 5.0 %Vol.

(frittata típica tirolesa) com compota de mirtilo-vermelho, servido na panela, recomendado para 2 pessoas

de massa quebrada com compota de mirtilos e gelado*

com frutos silvestres*

de maracujá com manga*

de limão*

caseira*

com gelado de baunilha*

a partir de

a partir de